脱贫利器：纸上种菜
我们总说，干事情不能纸上谈兵，做农业也一样，不能光看，必须得多做。不过，我们虽然不能纸上谈兵，但是我们可以在纸上种菜啊！
您相信吗？一个托盘、几张白纸，一把种子就能种出蔬菜来，而且收获后稍做加工，还能获得不小的收益。
这种纸上种菜的形式，其实是都市农业的一种，最近，被北京郊区的农村看上了！去年，北京一些贫困户依靠纸上种菜，还摘掉了自己的穷帽子。
您可能会好奇，这薄薄几张纸怎么能种出蔬菜呢？这纸一定不一般吧？这您还真说错了，纸上种菜用的纸，其实就是我们平时使用的厨房纸，或者打印用的A4纸，只要没有印字，就都可以用。
那么纸上种菜的过程复杂吗？答案也是“不”。只要先把纸全部弄湿，再铺到托盘上，接着把泡好的豆子均匀地洒在已经湿透的纸张上，之后在种子上再盖上一层浸湿的纸就算种好了。往后只要每两天撒一次水，不出三天，蔬菜就能出芽啦。
这个种植过程中，扑在托盘里的第一张纸充当了土壤的作用，给蔬菜的生产提供了基础，上面铺的那层纸，是用来锁住下面的水分的。这么一看，纸上种菜是很有科学道理的。
不过，纸上种菜中所种的菜，最好还是选择芽苗类的菜，比如可以种植香椿苗、豌豆苗、蚕豆苗、萝卜苗、葵花籽苗等等，别小看这些小小的芽苗菜，它们都具有非常宝贵的药用价值和食用价值。
比如葵花籽苗，榨出的汁液可以降低胆固醇，俗称“绿色血液”，在减肥人群和健身人群中是很流行的饮料，可以卖到很贵的价钱。还有这次北京郊区贫困户在纸上种的小麦苗，6个托盘的麦苗榨成汁，就能卖300元，妥妥的低成本高收入啊！
据说，“纸上种菜”的都市农业，最开始是一位国内的小学老师发现的，最开始，她只是想用这种形式让学生了解植物的生长过程，没想到竟然被很多农业公司所关注。2015年的时候，她还获得了“纸上种菜”的技术专利。而“纸上种菜”的技术近两年也被日本、美国的一些企业学了过去，为他们的都市农业提供了参考。
然而，北京市这次用“纸上种菜”来扶贫，更是让大家眼前一亮。这种种植方式非常适合残疾、没有耕地能力，或者没有土地的农民，为他们提供了省事、方便、成本低廉又收入颇高的职业，确实值得点赞。
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