编者按：城里人忙不过来时会请“保姆”帮忙打理家务。时下，农民兄弟也有了自己的“保姆”打理农事，这就是土地托管。土地托管对农民来说，保留了他们对土地的那一份“眷恋”，土地承包经营权还在自己手里，又有一条龙服务；对于托管公司来说，不用大笔的流转费，还能收到管理费，这是双赢的土地规模化经营方式。陕西省西安市长安区中丰店村种粮大户薛拓能成为土地“大管家”，正是这份情怀使然。今天，让我们和薛拓一起走进他的托管事业。
本报记者胡明宝
“做农业，要对土地有情感。”年逾花甲的陕西省西安市长安区中丰店村种粮大户薛拓，只要提起土地就有聊不完的话语。也正是因为对土地的这份感情，让薛拓成为了全国家喻户晓的“大人物”，人称“土地托管第一人”，被评为了2016全国十佳农民。
在2016年全国十佳农民颁奖晚会上，薛拓带了两个直径80公分、高度70公分的花馍来到现场，成了一道别样的风景。
当被问及这件事时，薛拓说：“农民以土地为生，粮食就是我们的作品，我用自己育出的长丰211小麦品种磨成面粉，蒸出了两个寓意龙凤呈祥的花馍，一方面展示咱种粮人的风采，另一方面祝全国农民朋友年年有个好收成。”
这个时时刻刻把土地挂在嘴上、放在心里的薛拓，被乡亲们亲切地称之为“种粮管家”，这也是他出名的“秘诀”所在。
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坚守 自费进修扎根土地服务农业实践
只有量的积累，才有质的飞跃。在探索土地托管之前，薛拓就练就了一身农艺内功。
30多年前，高中毕业后的薛拓一头扎进地里。1982年，喜欢在地里折腾的薛拓创建了长安沣河月季园，推广无性繁殖花卉新路子。在这个过程中，薛拓觉着自己农业基础理论欠缺，就自费到西北大学进行学习。
“当时一起上学的同学都是想跳出农门，很多学会计、英语、管理等专业，就我自己学的是与农相关的专业。”薛拓说，“别人都是学了4年就走了，我为了把与农业相关的专业都学一遍，又多上了一年。”
为了把所学的知识应用于农业实践，薛拓进行了很多探索。种植过猕猴桃、葡萄、西甜瓜等作物，进行过食用菌栽培，虽然取得了一定的效益，但最后都因规模扩大后产品打不开销路而失败。
经过探索、实践、再探索、再实践，最终薛拓将目光聚焦在育种上。1995年，薛拓创建了西安长丰农业生物技术研究所，设立了小麦育种研究室、花卉研究室、微生物研究室，开启了以生物技术为农业生产服务的实践。
“在这个过程中，我是带着问题去学习，经常到西北农林科技大学去请教专家教授。”薛拓的执着终于换来了丰硕的成果，先后培育出“长丰1号”和“长丰2号”小麦新品种。为了更多地进行品种推广，薛拓在2005年成立了陕西长丰种业有限公司，为土地托管得以顺利进行打下了坚实的基础。
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突破 着眼农户种粮需求孕育托管金经
2005年，作为长安区中丰店村副书记的薛拓在村里发展起数千亩小麦良种繁育基地。在这个过程中，农户提出来能不能统一播种，这样可以减少种子浪费。在小麦化除阶段，农户又提出来能不能由公司统一购买除草剂，各家自己购买害怕买到假的除草剂，影响除草效果。在小麦收割季节，农户又提出来能不能让收割机统一收割，一方面可以降低收割费用，另一方面还可以保证小麦品种的纯度。
旋耕机、播种机、农药喷雾剂、收割机……随着农户的需求越来越多，薛拓购买的农用机械越来越多。有的农户需要提供施肥、喷药服务，有的农户需要提供播种、收割服务，薛拓就尝试着能不能把这些服务串起来，实行耕、种、收一体化托管服务。2008年，在陕西省农业厅的建议下，薛拓成立了陕西长丰现代农业托管有限公司。
“长安区紧邻西安，随着经济发展和城镇化的加快，农村劳动力外出打工的越来越多，在农村种地的劳动力严重不足。每到农忙时节，外出务工人员像‘候鸟’一样返回家乡，抢种抢收。”薛拓说，“这些年，我一直没有离开过土地，所以乡亲们心里想的啥，有什么困难我都非常清楚。”
就这样，在实践中，他慢慢摸索出了“土地托管”的初始模式。没想到，这种尝试很受乡亲们欢迎，当年秋天长丰公司就在长安区4个乡镇16个村托管了1.61万亩耕地，给土地当起了“管家”。
“刚开始土地托管的时候收取每亩地30元托管费，用于托管员的工资。但是，在实践中发现很难进行统一收费。于是我们就取消了托管费，由托管公司统一向托管员发放工资。”薛拓说。
当被问及托管如何盈利保证托管公司运行时，薛拓说主要有四方面的收入：第一是种子、农药、化肥的出厂价与批发价的溢价；第二是把收获的小麦、玉米变成种子的利润；第三是耕、种、收农机费用；第四是政府购买服务。
统一耕地、用种、施肥、收割；聘请西北农林科技大学6名专家组成顾问组，指导60多名托管员管理土地；建起农机、农技、植保、水电4个服务队提供全程服务……长丰公司探索出的这套“托管经”，很快就见了成效。
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创新 探索增收降低成本幸福千万农家
土地托管起来了，如何让土地增收是薛拓探索的重点。“进行高标准农田创建，走规模化、标准化、集约化、机械化、信息化的路子。”这是薛拓通过土地托管得出的结论。
走进长安区长丰农机专业合作社，院子里摆满了农业机械，有地里跑的，有天上飞的，深耕、播种、洒药、收割、烘干、销售全部实现了机械化作业。“就拿这台自走式喷杆喷雾机来说，它的工作效率非常高，喷洒一个来回要辐射24米宽，喷洒均匀、速度快。”薛拓介绍说。
“土地托管后，耕、种、收实现了机械连片规模作业，农机有效工作时间增加，仅油料成本就降低了3成左右，机械作业支出亩均减少60元。种子、化肥、农药等生产资料，农户享受批发价，亩均低于市价20元，而且农资用量降低；专业服务队集中连片除草、防虫、防病，减少了农药的浪费和闲置，价格低于市场价10%以上。各项合计亩均降低种粮成本约200元。”薛拓说。
经长安区农技推广中心连年测产，实行土地托管的粮田比相邻未搞土地托管的粮田亩产增加20%以上，小麦亩均增产40公斤左右，玉米亩均增产35公斤左右，按市价每公斤2元计算，亩均增收150元。土地托管8年来，在沣东新城和长安区累计托管粮田面积20万亩，增加粮食1600多万公斤，为农民增加收入3000多万元。
“三亩五亩不挣钱，交给能人来种田。我去打工你务农，你来经营我分红。如今土地定三权，增产增收笑开颜。”乡亲们编出的顺口溜，生动地描述出土地托管带给他们的变化。增产让群众的腰包鼓起来了，越来越多的农民开始放心地把耕地交给薛拓，自己悠闲地当起“甩手掌柜”。
如今，陕西长丰现代农业托管有限公司托管的土地已超过3万亩。在薛拓的带动下，陕西省成立了土地托管联盟，托管总面积已突破8万亩，1.7万户农民从中受益。薛拓说：“我希望土地托管这事儿能一直干下去，让专业的人干专业的事。规模化种植、机械化作业是实现全面增产的基础，每亩多产百八十斤粮食，对中国的粮食安全来说，产生的作用不可估量。”
“除了搞好土地托管，我们还投资建设了粮食加工生产线，进行粮食深加工。”薛拓说，他要开辟出一条新的产业链，不仅让市民吃上更优质的面粉，也能提高企业的附加值和经营活力，打造陕西一个响亮亮的农业品牌，不辜负“全国十佳农民”的称号。
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