广昌是全国最大的通心白莲生产县，种莲历史已有1300年之久，历代被称为“贡莲”。这里产出的白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用广泛，被誉为“莲中珍品”。

　　广昌白莲种植的传统品种有两个，一个是“广昌白花莲”，另一个是“广昌百叶莲”。“广昌白花莲”是粉红色单瓣花，接近野生莲花形态特征，可能是古人移栽野生莲后逐渐进化而来。而“广昌百叶莲”红色重瓣花，可能是古人从基因突变的变异单株中经人工选育而成。

　　早在1984年，广昌县就成立了全国第一家子莲专门科研机构——广昌县白莲科研所。依托莲科所，广昌开展了白莲航天育种，离子注入育种以及杂交育种等良种选育，将白莲种子三次送入太空进行空间诱变，培育出的白莲新品种中响亮的名字“太空莲”。

　　白莲科研所所长谢克强：“我的梦想就是白莲的再次飞天梦，通过将广昌的太空莲种子再次送入太空，从而培育出产量更多，抗病性更好，营养更丰富的白莲新品种，让“太空莲”在神州大地处处开花结果，让白莲产业更好地为莲农增收服务。”

　　家住广昌县甘竹镇洙溪村的种莲大户黎连贵，发展白莲种植近600亩，成为全省第一种植大户。黎连贵靠自己的努力和当地政府部门的帮助，闯出了一条白莲规模化生产发展道路，成为“广昌莲王”。

　　黎连贵：“种莲大户 黎连贵：今年如果收成好的话，明年我有这种想法，就是把这个规模扩大一点，种它一千亩两千亩左右。”

　　多年来广昌县白莲种植面积一直稳定在8万亩以上，平均亩产达85公斤，全县白莲总产年增值近7000万元。

　　在广昌，由于白莲种植历史悠久，农民从小就受到传统加工技术的熏陶，因此大都能熟练掌握一整套传统的种植和加工技术，很有地方独特风味。连线中央台驻江西记者李竟成。

　　1， 广昌自古以来就被称为“莲乡”，“莲乡”的雅号是怎么来的？ 

　　广昌县之所以享有“莲乡”的雅号，自然是跟广昌白莲的种植历史和“莲文化”的发展密不可分的。明代《正德建昌府志》和清代同治年间的《广昌县志》就记载有：“县西南有白莲池”；“白莲池在惠安寺之东”等内容。“白莲池”建于唐代仪凤年间。南宋绍定元年，当地又在池边建了“莲香堂”。相传，每逢农历六月二十四日莲花生日，当地县令都会邀请乡贤墨客，坐在“莲香堂”里观赏莲田景色，作诗抒怀。因为“莲香堂”读起来顺口，所以在民间广为流传，代代相传。在民间口语中，香气的“香”与家乡的“乡”谐音，因此广昌也就有了“莲乡”的雅号了。

　　2， 广昌将白莲种子三次送入太空，培育出了“太空莲”，这个品种有什么优点？能为白莲产业带来什么好处？

　　太空莲属优良的白莲品种，是白莲种子太空空间里诱变育种研究的成果。1994年7月，广昌县白莲科研所与中科院作物遗传所合作，将442粒广昌常规白莲种子搭载我国自行研究设计的返回式科学试验卫星，在空间高能重粒子、真空及微重力的综合作用下，引起白莲种子遗传基因的突变，后经地面种植精心培育而获得的。2002年底，广昌莲科所又与东方红宇航公司合作，将800克白莲种子搭载“神舟四号”飞船，开展航天二次搭载选育白莲新品种试验。2006年冬，又进行了白莲第三次搭载实践8号育种卫星。广昌白莲在历经3次航天搭载后，脱胎换骨升格为“太空莲”。太空莲具有生育期长、抗性强、花多、蓬大、结实率高、颗粒大、品质优等特点。

　　广昌县每年向湖南、湖北、浙江、广西等10多个省、自治区供应“太空莲”种藕500多万株，累计推广面积200多万亩，亩产达80至120公斤，较当地品种亩增30至60公斤，亩增幅逾60%以上，最高亩产增幅达1.5倍以上，这给农民朋友带来了可观的经济收入。

　　3， 广昌白莲都有哪些吃法？有什么药用价值？

　　白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说，莲子“厚肠胃、强筋骨，利耳目，除寒湿，”还能养心安神，有助于睡眠。将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强健”。 

　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

　　4， 广昌县是观赏硕大粉红莲花的旅游圣地，莲花带连绵百里，什么时候是观赏莲花的最佳时间？

　　每年6月中旬至8月初，是广昌国际莲花节的举办时间。莲花节活动丰富，以经贸和旅游为两大主题，在莲文化、红色文化、佛教文化等特色文化的交流中，全面展示广昌的魅力，自然也是观赏莲花的最佳时间。多年来，广昌白莲种植面积一直稳定在数万亩，是全国最大的白莲生产、科研、集散和价格形成中心。每年盛夏时节，尤其是莲花节的时候，广昌成了莲的世界、花的海洋，呈现“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的壮观景色。

　　广昌白莲味道好，营养丰富，能清热解毒，聪明的广昌人用莲子做原料，开发出了一系列食品：莲子汁、莲子糊、莲芯茶、莲芯含片等。每年都举办“国际莲花节”。