央广网3月18日消息 据中国乡村之声《乡土乡情》报道，三都水族自治县是全国唯一的水族自治县，位于贵州省黔南布依族苗族自治州的东南部，是西南省区南下出海的重要通道之一。全国40多万的水族人口中，有60%以上居住在三都。这里的水族人民被称为“远古走来”的贵族，他们有自己的语言文字、有自己的节日风俗。这也是下面要跟大家介绍的水族“三宝”：九阡酒、马尾绣和水书。这“三宝”中的水书和马尾绣，以及世界上最长的节日“水族端节”在2006年被列为国家级非物质文化遗产。

　　先说说水族“三宝”中的九阡酒，产自距离县城60多公里外的九阡镇。这里世代居住着水族人民，从1800多年前至今，一直在传承酿造“九阡酒”的传统工艺。这种酿酒工艺有什么奥妙呢？记者采访了一位掌握这门技艺的 九阡村村民，潘仕林，他今年45岁，从小就跟母亲学习酿制九阡酒。 

　　潘仕林：“ 九阡镇九阡村潘仕林的家中，一楼是一个20多平米的库房，里面摆放着大大小小20多口装满九阡酒的酒缸，蓄酒量达上千斤。” 那么，九阡酒是用什么酿制而成的呢？九阡酒是用糯米、特别是折糯和用从山上采来的草做的酒药做成的甜酒娘，和米酒勾兑而成。” 在潘仕林的酿酒坊，左边屋子里堆放着早就制好的酒药，右边屋子则是酿酒的地方，里面有两个灶台，左边的灶台用来蒸糯米，右边的灶台用来烤酒。灶台前堆满了木柴，用柴火酿酒的好处”。

　　潘仕林介绍 ，和茅台酒一样，九阡酒也是在特定的地理环境中才能酿造，必须是九阡的水，九阡的气候和九阡的酒药。九阡酒是以100%的纯糯米为原料、以100%的天然泉水酿造、含有100%的水族传统工艺，并且100%没有添加剂，就连酿酒也要选在特定的季节。

　　在九阡镇，凡是酿造九阡酒的人家都有一个传统习俗。就是“女儿生下来后，在地下窖酒和在老人过世前在地下窖酒的习俗”。 九阡酒可谓水族文明的一部分，不过是怎样的契机使它名声大震，吸引那么多外地客人专门到此品酒买酒呢？

　　潘仕林告诉我们，1958年“五一”期间，时任三都水族自治县副县长蒙世花随少数民族参观团在北京受到毛主席的接见。宴会上，蒙世花代表全国少数民族用贵州特产“九阡酒”敬献毛主席，毛主席饮用之后，连连称赞“好香、好甜、好酒！”。从那以后，九阡酒享誉全国，销售量节节攀升。

　　目前，当地政府已经把发展九阡酒作为一个富民强镇的产业进行打造。

　　九阡镇党委副书记余民国：“出录音：介绍发展九阡酒产业的情况。”早在1952年，三都水族自治县就在九阡镇建造了九阡酒厂。为进一步发展壮大九阡酒产业，2006年，三都水族自治县通过招商引资，把原来的九阡酒厂转向民营企业，延用“三都水族自治县九阡酒有限责任公司”。目前，该公司对进一步发展好九阡酒，带动当地产业发展都作了规划。

　　公司经理钟吉贵：“出钟吉贵录音：介绍发展九阡酒产业情况。”

　　有着1800多年酿造历史的九阡酒，在改革开放的新时代中，满载着许多的荣誉。2008年九阡酒成为北京奥运会官方祈福专用酒；2009年被贵州省人民政府评为省级非特质文化遗产；2010年被商务部授予“中华老字号”称号。九阡酒，这个从水族远古走来的佳酿，造福了一方百姓，也为中华酒文化增添了一抹亮色。