央广网北京5月27日消息 据中国乡村之声《乡土乡情》报道，安溪被誉为“茶树良种宝库”，包括铁观音在内共有有六大名茶，都很有代表性。　　

　　安溪是茶的故乡。唐宋时期，寺观和农家就开始产茶。清雍正年间，铁观音降世，在中国茶叶史上开始谱写一棵伟大植物的传奇。安溪茶产业在国内一枝独秀，创下县级茶园总面积、年茶叶总产量、涉茶总产值、茶叶从业人口、受益人口等多项全国第一,成为全国第一重点产茶县。全县茶园面积有60万亩，茶叶产量6.8万吨，涉茶总产值115亿元，农民人均纯收入12125元，其中来自茶叶收入6790元。

　　安溪茶树良种资源丰富，被誉为茶树良种宝库。全县最具代表性的有六大名茶：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占。

　　这六大名茶中，最出名的当数安溪铁观音了，全县60万亩茶园中，种植铁观音的就有40万亩，安溪铁观音素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之称，色、香、味、韵俱佳，为中国十大名茶之一。铁观音是大自然赏赐给安溪人的珍稀异宝，融“品种香、地域香、栽培香和工艺香”为一体。离开安溪的原产地，就不能滋育出安溪铁观音特殊的“观音韵”和“圣妙香”。 经过长期的努力和积累，如今安溪茶产业已来到了一个较高的发展平台，进入了一个转型升级的关键时期，产业形态、营销模式、管理水平等都发生了巨大的变化。

　　在生产模式上，安溪已经从小农生产、家庭作坊向组织化、专业化生产转变。已组建茶叶合作社700多家，出现了公司+基地+农户的新组织形式。有十几家公司自建茶叶生产基地上千亩，实行专业化生产。

　　今天，名列首位的中国产茶县，茶园叠翠，满山茶香，焕发着别具一格的魅力。全国最大的乌龙茶批发市场、全国农业旅游示范点——中国茶都，是国内功能最齐全、配套最完善、知名度、影响力最大的茶业专业市场。同时，安溪启动建设海峡两岸茶业合作示范基地、海西茶业基地、海峡茶博园、茶机具制造产业园、茶叶庄园等一批产业高端平台，在培育茶机械、茶包装、茶文化创意设计、茶叶综合贸易业、茶文化旅游和生产生活服务业等六大配套产业，发展“大茶业”上先行先试、创新发展。

　　质量卫生安全是安溪铁观音品牌发展的生命线。为适应国际市场的消费要求，近年来，安溪县大力学习借鉴法国葡萄酒庄园管理模式，在全县开展茶业基础管理的“万、千、百、十提升工程”，加强茶叶质量安全的全程控制。

　　设立在安溪的国家茶叶质量监督检验中心、国家级茶叶检测重点实验室两个国字号茶检中心，已覆盖全国６大茶类的检测项目要求，让安溪茶成为放心茶、健康茶，持续得到消费者的信赖和认可。

　　如今，安溪铁观音已经成为中国茶叶的品牌象征，香飘九州，享誉世界。

　　说完铁观音，再来说说我县其他茶叶品种，首先说说黄金桂，黄金桂又名黄旦，现在，安溪全县黄金桂的种植面积有5万亩，是乌龙茶中最早上市的，黄金桂适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。  

　　我县第三大茶叶品种本山，与铁观音“近亲”，但长势与适应性比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似，素有“小观音”之誉。

　　再来说说毛蟹，毛蟹育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，香气似月季花，滋味清爽，深受消费者青睐。现在全县种植毛蟹有6万亩。

　　最后再说说梅占和大叶乌龙，梅占，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良。大叶乌龙适应性广，抗逆性强根系发达，耐旱耐寒抗病虫害能力强，深受消费者喜爱。